remember30的部落格

新學期 除了每週一天台語日之外
準備多時的飲食教育 也在這學期的十階開張囉
這是學校繼金錢觀-理財教育後
在孩子畢業前 送給孩子的第二份特別的人生大禮

健康的飲食教育 要教什麼呢
在金字塔的飲食原則下 食物的種類與比例的介紹
吃的禮節—

懷抱感恩與尊重的心來對待食物 食物也會以最大的能量來回饋我們
從食材的準備 料理到烹調 吃完之後的收拾善後 都要共同參與
等待作物的熟成 等待烹調的過程 不但是培養耐心也是美感的養成
吃的順序—

類似西餐的飲食順序 水果蔬菜先 再來是五穀類 最後才是蛋白質 甜點等
容易消化的食物先吃 需要較長時間分解的食物後吃 避免邊吃東西邊喝水
早餐最重要一定要吃 晚餐盡量早點吃 消夜不要吃 讓消化系統有較長的休息時間
認識真正的食物—

地上長的 樹上結的 才是食物原本的模樣(薯條不會自己長出來)

食物選擇—

1. 只要不是真食物就是人工食品--如麵條 麵包 豆腐----等等

2.人工食品一定有添加物--食品添加物的種類與對身體的影響

防腐劑 漂白或增豔的色素 增加香味的化學合成香料 過量或劣等的油 鹽 糖

認識食品標示與保存─

1. 如製造日期與保存期限 成分內容與添加物 各種標章與認證
2.各種食材的烹調保存與加熱方式對食物的影響--減少油炸 慎用塑膠製品 避免微波
3.每餐所能吃的量就這麼多 吃了不好的垃圾食品傷害身體 就吃不下其他健康的食物
4.要如何選擇--對身體好 對環境好 對地球好 不傷害其他生命的食物

越簡單的食物越能吃出美味─

當地當季新鮮有履歷的真食物
減少過度精緻的加工食品
減少過度烹調的料理方式

不只這些 還有廖叔叔當我們的顧問─

更多讓孩子親手操作的活動內容等著孩子們來參與
總之 這是一個既實用又好玩的課程
我們準備好了
爸媽們 您們準備好了嗎

2011.08.11魏叔叔